イラスト：木本直子
監修 家森幸男
著者 星名桂治 三浦理代 高橋敦子
撮影 青山紀子
スタイリング 渡辺孝子
表紙イラスト 横田洋子
本文イラスト 木本直子
デザイン・組版 横田洋子
編集協力 植松美恵子（株式会社萬藤）
編集 中島さなえ、女子栄養大学出版部
『かんぶつ読本』
日本かんぶつ協会の乾物の歴史、製造、食べ方をまとめた本のデザインと表紙イラストを担当しました。
日本かんぶつ協会
2009